区市场监管局、区农业农村局、区卫健委共随机抽检食品1468份,不合格14批次,合格率99%。
抽检了方便食品、糕点、水果制品、炒货食品及坚果制品、酒等共计455批次样品,1批次酒类不合格【散装二锅头(白酒)】,合格率99.8%。
抽检了淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、餐饮具等96批次样品,3批次餐饮具不合格,合格率96.9%。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群超标的食品餐饮具可能导致食物被污染。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)中规定,消毒餐(饮)具不得检出大肠菌群。消毒餐(饮)具中检出大肠菌群的原因,可能是餐饮具在存放过程受到环境的污染,或是灭菌不彻底。
倍硫磷是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷农药,对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起急性中毒,但长期食用倍硫磷超标的食品,对健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)中规定,倍硫磷在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷残留量超标的原因,可能是为快速控制虫害,加大用药量或未遵守采摘间隔期规定,致使上市销售的产品中残留量超标。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物专属用药。GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定,恩诺沙星在鱼中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品,对健康有一定影响;淡水鱼中检出恩诺沙星不合格的原因:可能是养殖过程中为控制疾病而违规使用或不遵守休药期规定。